Weinerntejahr 2025

7. Weinbaujahr

 

13. September 2025

Weißweinernte und Verarbeitung │ Solaris- und Phoenix-Trauben

Die sechste Traubenlese erfolgte am 13. September 2025 mit der Ernte der Solaris- und Phoenix-Trauben.

• 49 kg Trauben, gesamt │ 95 Grad Oechsle
  

Arbeitsschritte:

• Gelesen wurde gesundes Traubengut vorranging der Rebsorte 'Solaris', nachranging der Rebsorte 'Phoenix'.

• Das Lesegut wurde gewaschen, entrappt, gemaischt und zur besseren Saftentwicklung mit Antigel versetzt.

• nach Sortierung und Abbeeren: rund 47 Liter Maische

• die gewonnenen 32 Liter Weißwein wurden mit Steinberger Weinhefe angesetzt

 

Traubenernte 13. September 2025

© [hmh, Foto: Christel Schulz-Weber

 

28. September 2025

Ernte und Verarbeitung der Léon Millot-Trauben

Die sechste Traubenlese erfolgte am 28. September 2025 mit der Ernte der Léon Millot-Trauben.

• 41 kg Trauben, gesamt  │ 81 Grad Oechsle

Arbeitsschritte:

• Gelesen wurde gesundes Traubengut der Rebsorte Léon Millot

• Das Lesegut wurde gewaschen, entrappt, gemaischt und zur besseren Saftentwicklung mit Antigel versetzt

• nach Sortierung und Abbeeren: rund 30 Liter Maische