Weinerntejahr 2025

7. Weinbaujahr

 

13. September 2025

Weißweinernte und Verarbeitung │ Solaris- und Phoenix-Trauben

Die sechste Traubenlese erfolgte am 13. September 2025 mit der Ernte der Solaris- und Phoenix-Trauben.

  • 49 kg Trauben, gesamt │ 95 Grad Oechsle

Arbeitsschritte:

  • Gelesen wurde gesundes Traubengut vorranging der Rebsorte 'Solaris', nachranging der Rebsorte 'Phoenix'.

  • Das Lesegut wurde gewaschen, entrappt, gemaischt und zur besseren Saftentwicklung mit Antigel versetzt.

  • nach Sortierung und Abbeeren: rund 47 Liter Maische

  • der Weißwein wurden mit Steinberger Weinhefe angesetzt

 

Traubenernte 13. September 2025

© [hmh, Foto: Christel Schulz-Weber

 

28. September 2025

Ernte und Verarbeitung der Léon Millot-Trauben

Die sechste Traubenlese erfolgte am 28. September 2025 mit der Ernte der Léon Millot-Trauben.

  • 41 kg Trauben, gesamt │ 81 Grad Oechsle

Arbeitsschritte:

  • Gelesen wurde gesundes Traubengut der Rebsorte Léon Millot

  • Das Lesegut wurde gewaschen, entrappt, gemaischt und zur besseren Saftentwicklung mit Antigel versetzt

  • nach Sortierung und Abbeeren: rund 30 Liter Maische

 

© [hmh, Foto: Ansgar Hoppe

 

01. März 2026

Am 01. März 2026 konnten

  • 43 Liter Weißwein │ Phoenix- und Solaris-Trauben

  • 24 Liter Rotwein │ Léon Millot-Trauben

auf insgesamt 153 Flaschen abgefüllt werden:

Rotwein:

  • 63 Flaschen je 0.375 l

Weißwein:

4 Flaschen je 2,75 l

64 Flaschen je 0,5 l

22 Flaschen je 0,375 l