Backofenbau - bauhistorischer Vergleich

Klaus A.E. Weber

Holzbacköfen - mit direkter Innenbefeuerung

Ende 17. Jahrhundert │ Schloss Salzdahlum

Zeichnungsausschnitt: Backofen

im herzoglichen Schloss Salzdahlum

erbaut zwischen 1688 und 1694

NLA WO, 75 Alt 57 Bl.10 r.

Ende 19. Jahrhundert │ Reileifzen

Detailausschnitte aus einer Bauantragszeichnung vom 19. Oktober 1876 für einen Backofen in Reileifzen im Haus №.ass 7

Zeichnungsausschnitte

"Situation & Zeichnung

behufs Erbauung eines Backofens auf dem Gehöfte ...

Ass. 7 zu Reileifzen"

Anfang 20. Jahrhundert │ Hellental

Detailausschnitt aus der im März 1921 angefertigten „Zeichnung zum Anbau einer Mehlkammer am die Backstube im Hause des Herrn Bäckermeisters Wilhelm Kempe №.ass 67 in Hellenthal“ [1]

Längsschnitt des innenbefeuerten Backofens

im Backraum │ um 1920 [1]

Schema eines Backofens

mit direkter Heizung (Innenbefeuerung)

um 1920 [2]

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[1] KreisA HOL 548/3.

[2] ZIMMERMANN 2006, S. 63 Abb. 28.