Ernährung

Klaus A.E. Weber

 

Das Essen auf dem Arbeitertisch [1]

Die Industrialisierung erlebte in der Schweiz zwischen 1850 und 1900 ihren ersten Höhepunkt.

Diese Umwälzung veränderte auch die Produktion von Nahrungsmitteln und den Speisezettel der Bevölkerung.

 

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[1] Blog-Artikel des Schweizerischen Nationalmuseums vom 17. Dezember 2022 von Dominik Landwehr, in Zürich lebender Kultur- und Medienwissenschaftler.