Weinerntejahr 2023
Fünftes Weinbaujahr
24. September 2023
Weißweinernte und Verarbeitung │ Phoenix- und Solaris-Trauben
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nach Sortierung und Abbeeren: rund 11 l Maische
Traubenernte am 24. September 2023
© [hmh, Foto: Christel Schulz-Weber
29. September 2023
Ernte und Verarbeitung der ’Léon Millot’-Trauben
Die vierte Traubenlese erfolgte am 29. September 2022 mit der Ernte der ’Léon Millot’-Trauben, die 88 Grad Oechsle aufwiesen.
Bisher durchgeführte Arbeitsschritte:
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Gelesen wurde gesundes Traubengut der Rebsorte ’Léon Millot’
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Das Lesegut wurde gewaschen, entrappt und in einem Gäreimer manuell gemaischt sowie zur besseren Saftentwicklung mit Antigel versetzt
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Volumen der Maische: rund 21 l
Traubenernte am 29. September 2023 │ Léon Millot
© [hmh, Foto: Klaus A.E. Weber