Weinerntejahr 2023

5. Weinbaujahr

 

24. September 2023

Weißweinernte und Verarbeitung │ Phoenix- und Solaris-Trauben

  • nach Sortierung und Abbeeren: rund 11 Liter Maische

 

Traubenernte am 24. September 2023

© [hmh, Foto: Christel Schulz-Weber

 

29. September 2023

Ernte und Verarbeitung der Léon Millot-Trauben

Die vierte Traubenlese erfolgte am 29. September 2022 mit der Ernte der Léon Millot-Trauben, die 88 Grad Oechsle aufwiesen.

Arbeitsschritte:

  • Gelesen wurde gesundes Traubengut der Rebsorte Léon Millot

  • Das Lesegut wurde gewaschen, entrappt und in einem Gäreimer manuell gemaischt sowie zur besseren Saftentwicklung mit Antigel versetzt

  • Volumen der Maische: rund 21 Liter

 

Léon Millot - Traubenernte 29. September 2023

© [hmh, Foto: Klaus A.E. Weber

 

20. Januar 2024

Am 20. Januar 2024 konnten

  • 8 Liter Weißwein

  • 18 Liter Rotwein

auf Flaschen abgefüllt werden.

 

Ergebnis der Weinernte 2023

© [hmh, Foto: Christel Schulz-Weber