Weinerntejahr 2023

Fünftes Weinbaujahr

 

24. September 2023

Weißweinernte und Verarbeitung │ Phoenix- und Solaris-Trauben

• nach Sortierung und Abbeeren: rund 11 l Maische

 

Traubenernte am 24. September 2023

© [hmh, Foto: Christel Schulz-Weber

 

29. September 2023

Ernte und Verarbeitung der ’Léon Millot’-Trauben

Die vierte Traubenlese erfolgte am 29. September 2022 mit der Ernte der ’Léon Millot’-Trauben, die 88 Grad Oechsle aufwiesen.

Bisher durchgeführte Arbeitsschritte:

• Gelesen wurde gesundes Traubengut der Rebsorte ’Léon Millot’

• Das Lesegut wurde gewaschen, entrappt und in einem Gäreimer manuell gemaischt sowie zur besseren Saftentwicklung mit Antigel versetzt

• Volumen der Maische: rund 21 l

 

Traubenernte am 29. September 2023 │ Léon Millot

© [hmh, Foto: Klaus A.E. Weber