↗ Hier geht es um die Wurst

Klaus A.E. Weber

 

Schlachter, Metzger und Fleischer

Von der Hausschlachtung zum industriellen Massenschlachtbetrieb

 

Wurst der Nation [1]

Bei der Geschichte der Schweiz geht es auch um die Wurst.

Ob Nationalgericht oder globalisierter Cervelat: Drin steckt einiges an helvetischer Identität. 

 

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[1] Blog-Artikel des Schweizerischen Nationalmuseums vom 23. April 2021 von Hannes Mangold, Kulturwissenschaftler, Vermittler und Ausstellungsmacher.