Langjährige Bäckerei Kempe │ №ass. 67
Klaus A.E. Weber
Dorfplatz │ um 1900
mit Blick auf die ehemalige Dorfbäckerei Kempe
© Historisches Museum Hellental
Kolonialwarengeschäft und Bäckerei "Kempe"
Haus №ass. 67 mit Scheune
© Historisches Museum Hellental
Gliederung der ehemaligen Hellentaler Dorfbäckerei mit Wohnhaus (Wohnung im Obergeschoss):
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Kolonialwarengeschäft mit Verkaufstheke im Erdgeschoss links
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Kammer
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Backraum mit Holzbackofen
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über dem Backraum gelegene Backstube
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Mehlkammer hinter der Backstube
- Lagerraum nach hinten über der Scheune gelegen
Bäckermeister August Kempe (1896-1973) │ genannt "Onkel Albert"
Bäckermeister Heinrich August Theodor Kempe (* 15. November 1896 in Derental - † 14. August 1973 in Göttingen) heiratete am 15. April 1923 Johanne Minna Frieda Gehrmann (* 20. Februar 1898 in Hellental - † 01. Januar 1986 in Hellental); das Ehepaar blieb kinderlos.
Sein Vater, der Bäckermeister Wilhelm Kempe, beantragte am 19. März 1921 die baupolizeiliche Genehmigung, an die Backstube in seinem Wohnhaus №ass. 67 in Hellental eine Mehlkammer bauen zu dürfen.[1]
Bäckermeister "Onkel Albert" │ Sommer 1961
© Historisches Museum Hellental
Goldene Hochzeit von "Onkel Albert und Tante Frieda"
© Historisches Museum Hellental
Die im Rahmen der Bauabnahme der errichteten Mehlkammer erstellte Kostenrechnung weist 1926 den Bäckermeister August Kempe jun. aus.[1]
Der Baubescheid der "Braunschw. Kreisdirektion Holzminden" erfolgte am 09. Mai 1921.
Zeichnung zum Anbau einer Mehlkammer an die Backstube
im Hause des Herrn Bäckermeisters Wilhelm Kempe
№.ass 67 in Hellenthal │ 1921
KreisA HOL 548/3
Die beiden Ausschnitte aus der „Zeichnung zum Anbau einer Mehlkammer an die Backstube im Hause des Herrn Bäckermeisters Wilhelm Kempe №.ass 67 in Hellenthal“ [1] zeigen die Raumeinteilung von Backraum mit Backofen, darüber gelegener Backstube und der Mehlkammer hinter der Backstube.
Backraum mit Holzbackofen
darüber gelegene Backstube
Mehlkammer hinter der Backstube
KreisA HOL 548/3
Blick vom Garten auf die angebaute Mehlkammer
und Backstube der Bäckerei Kempe
mit Bäckermeister Manfred Dittrich │ 1961
© Historisches Museum Hellental
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[1] KreisA HOL 548/3.