Langjährige Bäckerei Kempe │ №ass. 67

Klaus A.E. Weber

Dorfplatz │ um 1900

mit Blick auf die ehemalige Dorfbäckerei Kempe

Kolonialwarengeschäft und Bäckerei "Kempe"

Haus №ass. 67 mit Scheune

Gliederung der ehemaligen Hellentaler Dorfbäckerei mit Wohnhaus (Wohnung im Obergeschoss):

Kolonialwarengeschäft mit Verkaufstheke im Erdgeschoss links
Kammer
Backraum mit Holzbackofen
über dem Backraum gelegene Backstube
Mehlkammer hinter der Backstube
Lagerraum nach hinten über der Scheune gelegen

Bäckermeister August Kempe (1896-1973) │ genannt "Onkel Albert"

Bäckermeister Heinrich August Theodor Kempe (* 15. November 1896 in Derental - † 14. August 1973 in Göttingen) heiratete am 15. April 1923 Johanne Minna Frieda Gehrmann (* 20. Februar 1898 in Hellental - † 01. Januar 1986 in Hellental); das Ehepaar blieb kinderlos.

Sein Vater, der Bäckermeister Wilhelm Kempe, beantragte am 19. März 1921 die baupolizeiliche Genehmigung, an die Backstube in seinem Wohnhaus №ass. 67 in Hellental eine Mehlkammer bauen zu dürfen.[1]

Bäckermeister "Onkel Albert" │ Sommer 1961

Goldene Hochzeit von "Onkel Albert und Tante Frieda"

Die im Rahmen der Bauabnahme der errichteten Mehlkammer erstellte Kostenrechnung weist 1926 den Bäckermeister August Kempe jun. aus.[1]

Der Baubescheid der "Braunschw. Kreisdirektion Holzminden" erfolgte am 09. Mai 1921.

Zeichnung zum Anbau einer Mehlkammer an die Backstube

im Hause des Herrn Bäckermeisters Wilhelm Kempe

№.ass 67 in Hellenthal │ 1921

KreisA HOL 548/3

Die beiden Ausschnitte aus der „Zeichnung zum Anbau einer Mehlkammer an die Backstube im Hause des Herrn Bäckermeisters Wilhelm Kempe №.ass 67 in Hellenthal“ [1] zeigen die Raumeinteilung von Backraum mit Backofen, darüber gelegener Backstube und der Mehlkammer hinter der Backstube.

Backraum mit Holzbackofen

darüber gelegene Backstube

Mehlkammer hinter der Backstube

KreisA HOL 548/3

Blick vom Garten auf die angebaute Mehlkammer

und Backstube der Bäckerei Kempe

mit Bäckermeister Manfred Dittrich │ 1961

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[1] KreisA HOL 548/3.