Bäckermeister Manfred Dittrich (1934-2019)

Klaus A.E. Weber

 

Hochzeit von Manfred Dittrich und Elisabeth Dittrich, geb. Hempel

© Historisches Museum Hellental

 

Hellentals letzter Bäcker

Bäckermeister Manfred Dittrich wurde am 10. Mai 1934 in Holzminden geboren, wo er am 12. März 2019 verstarb.

Verheiratet war Manfred Dittrich mit Elisabeth Dittrich, geb. Hempel (* 04. Mai 1937 in Hellental).

 

Bäckermeister Manfred Dittrich am Backofen beim Brotbacken

um 1965

© Historisches Museum Hellental

 

Bäckermeister Manfred Dittrich in der Backstube

um 1965

© Historisches Museum Hellental

 

Mit Pacht- und Mietvertrag vom 27. September 1960 pachtete Bäckermeister Manfred Dittrich aus Holzminden mit seiner Frau Elisabeth Dittrich vom Bäckermeister August Kempe am 01. September 1960 für die Dauer von 10 Jahren dessen Kolonialwarengeschäft und Bäckerei - im Haus № 67:

  • Backraum

  • über dem Backraum gelegene Backstube

  • Mehlkammer hinter der Backstube

  • Lagerraum nach hinten über der Scheune gelegen

 

Bäckermeister Manfred Dittrich hat bis Ende Juli 1970 täglich 45 Brote für seinen Kundenkreis in Hellental gebacken.

Zweimal wöchentlich lieferte er 60 Brote nach Heinade.

In jahrzehntelanger Tradition hatte Bäckermeister Dittrich das im Sollingdorf Hellental beliebte Gersterbrot in der Dorfbäckerei „Kempe“ gebacken.

 

Vormerkkalender des Bäckermeisters Dittrich

aus den Jahren 1966-1969

© Historisches Museum Hellental, Foto: Klaus A.E. Weber

 

Dem Historischen Museum Hellental liegen vier kommerzielle Vormerkkalender [1] des Hellentaler Bäckermeisters Manfred Dittrich mit täglichen schriftlichen Eintragungen vor:

  • Wochen-Vormerkkalender 1966: Montag, 03. Januar - Samstag, 31. Dezember 1966

  • Wochen-Vormerkkalender 1967: Montag, 02. Januar - Samstag, 30. Dezember 1967

  • Merkbuch/Terminkalender 1968: Dienstag, 02. Januar - Dienstag, 31. Dezember 1968

  • Merkbuch/Terminkalender 1969: Donnerstag, 02. Januar - Mittwoch, 31. Dezember 1968

Es herrschte in jenen Jahren eine sechs Tagewoche vor; nur sonntags war Ruhetag für die Hellentaler Backstube.

 

Auszug aus dem Wochen-Vormerkkalender 1966

© Historisches Museum Hellental, Foto: Klaus A.E. Weber

 

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[1] Schenkung der Ehefrau Elisabeth Dittrich am 03. Juni 2020, Holzminden.