BIER

Klaus A.E. Weber

 

BERAUSCHEND. 10.000 JAHRE BIER UND WEIN

 

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Bier als Spiegel [1]

Mit dem Fall des Bier-Kartells begann für die Schweizer Brauereien eine neue Zeitrechnung.

Der Weg war frei für ausländische Konzerne, alternative Geschäftsmodelle und kleine Konkurrentinnen.

Darin spiegelt sich die Geschichte einer ganzen Volkswirtschaft.

 

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[1] Blog-Artikel des Schweizerischen Nationalmuseums vom 01. Juli 2022 von Nemo Krüger, studiert Wirtschaftsgeschichte an der Universität Zürich und arbeitet als Hilfsassistent für das Forschungsprojekt «The Mass Politics of Disintegration».